Vin Rías Baixas Genoveva

Avis Viniou

Le vin blanc de la région de Rías Baixas en Galice, produit par le domaine Genoveva, offre une expérience unique typique des vins atlantiques espagnols. Bien qu'il ne soit pas millésimé, ce vin est souvent élaboré à partir du cépage Albariño, réputé pour ses arômes floraux et de fruits à noyau. Les sols granitiques et le climat océanique de cette région apportent une fraîcheur et une minéralité distinctes. Rías Baixas bénéficie d'une excellente réputation pour ses vins blancs, appréciés pour leur équilibre et leur finesse. Le domaine Genoveva, riche d'histoire, s'engage à produire des vins de grande qualité, alliant tradition et techniques modernes.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des fruits de mer ou des poissons grillés, dont les saveurs marines compléteront harmonieusement la minéralité du vin. Des plats tels que des moules à la marinière ou du poulpe galicien s'accorderaient parfaitement. Les tapas classiques espagnoles, telles que des calamars frits ou une tortilla, pourraient aussi mettre en valeur ses arômes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C, sans nécessairement le carafer, afin de préserver sa vivacité. Avant de le goûter, observez sa robe limpide et légèrement dorée. Appréciez ensuite ses arômes au nez, délicatement fruités et floraux. En bouche, laissez-vous séduire par la fraîcheur et la minéralité du vin, caractéristiques essentiel de cette région viticole.