Vin O Ribeiro Sameirás - 2019

Avis Viniou

Le Sameirás 2019 est un vin blanc de la région O Ribeiro, en Galice, Espagne, une zone réputée pour ses vins frais et aromatiques. Ce vin est principalement élaboré à partir de cépages autochtones comme le Treixadura, qui lui confère des arômes de fruits de verger et d'agrumes, ainsi qu'une belle minéralité. Le millésime 2019 est connu pour avoir offert des conditions climatiques favorables, avec une bonne harmonie entre chaleur et pluies, permettant un raisin mûr et sain. Le terroir varié de la Galice, aux sols granitiques et schisteux, et son climat atlantique apportent fraîcheur et complexité au vin. La cave Sameirás, reconnue pour sa recherche d'authenticité et de tradition, produit des vins qui reflètent parfaitement le dynamisme de la région.

Pour sublimer le Sameirás 2019, les fruits de mer, les poissons blancs grillés ou encore les salades à base d'agrumes seraient des choix judicieux. Sa fraîcheur et sa vivacité se marieraient aussi parfaitement avec des tapas espagnoles, telles que des calamars à la plancha ou un ceviche de poisson. Les fromages frais ou légèrement affinés, comme le chèvre, peuvent aussi bien accompagner ce vin. Essayez également un "Pulpo a la Gallega", un plat typique de la région qui mettrait en valeur son caractère minéral.

Pour une dégustation optimale, servez le Sameirás 2019 à une température comprise entre 8 et 10°C afin de révéler tous ses arômes. Une aération préalable n’est pas nécessaire pour ce type de vin jeune. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle aux reflets dorés, humez ses notes florales et fruitées, puis savourez sa fraîcheur et sa longue finale minérale en bouche. Prendre le temps de bien apprécier chaque étape enrichira l'expérience de dégustation.