Vin Non spécifié Tianna Bocchoris - 2020

Avis Viniou

Le Tianna Bocchoris 2020 est un vin rouge sec d'Espagne, provenant des pittoresques Îles Baléares. Ce vin élégant est issu d'un terroir unique, caractérisé par des sols calcaires et argilo-calcaires, et un climat méditerranéen avec des influences maritimes qui tempèrent la chaleur estivale. Bien que les cépages et les techniques de vinification spécifiques ne soient pas précisés, les vins de cette région se distinguent généralement par leur fraîcheur et leur finesse. Le domaine Tianna Bocchoris est reconnu pour son engagement envers la tradition tout en intégrant des méthodes modernes pour magnifier la typicité de ses vins. Son histoire se tisse autour du respect de leur riche patrimoine viticole local.

Pour accompagner ce vin rouge des Îles Baléares, envisagez des plats qui s'accordent avec son potentiel pour des arômes fruités et des tanins souples. Optez pour un agneau rôti aux herbes, un plateau de charcuterie espagnole, ou encore une paella de viande. Les arômes méditerranéens de ces mets feront écho à ceux présents dans le vin, tout en rehaussant sa subtilité et sa profondeur. Des spécialités locales telles que le tumbet – un ragoût de légumes – ou le sobrasada, un chorizo typique, pourraient également offrir de savoureux accords régionaux.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est préférable de le carafer une trentaine de minutes avant dégustation afin d’aérer son bouquet. Lors de la dégustation, observez la robe du vin pour en apprécier la belle couleur, généralement intense et brillante. Puis, humez délicatement le nez pour en capter les arômes, qui pourraient révéler des notes fruitées ou épicées. Enfin, prenez une première gorgée en laissant le vin en bouche quelques instants pour découvrir sa structure et sa finale en toute harmonie.