Vin Non spécifié Tianna Negre - 2021

Avis Viniou

Le vin blanc sec de Tianna Negre 2021, provenant des îles Baléares, est un exemple captivant de ce que cette région insulaire peut offrir. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins blancs de cette région sont souvent élaborés à partir de variétés autochtones telles que le Prensal Blanc, qui apportent souvent des notes fraîches et florales. L'année 2021 a offert un climat favorable, contribuant à la création d'un vin frais et équilibré. Les sols calcaires et le climat méditerranéen, marqués par des étés chauds et des hivers doux avec une influence maritime, enrichissent le raisin de minéralité et de finesse. Le domaine Tianna Negre, bien connu pour valoriser les cépages indigènes, s'appuie sur des méthodes de vinification qui respectent ces traditions insulaires.

Pour savourer pleinement ce vin, envisagez de l'associer à des fruits de mer grillés, tels que des gambas ou des calamars, qui accentueront sa fraîcheur et sa vivacité. Les fromages doux et les salades estivales aux agrumes seraient également des partenaires idéaux. En termes de cuisine locale, pensez à des plats espagnols comme l'"Ensalada de Mariscos", une salade de fruits de mer typique de la région, qui mettra en valeur les qualités aromatiques de ce vin.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température de 8 à 10°C. Un carafage n'est pas nécessaire, car il peut être apprécié dès l'ouverture. Commencez par observer sa robe limpide et brillante. Au nez, cherchez des arômes floraux et fruités. Lors de la dégustation, remarquez sa fraîcheur en bouche et la complexité de ses saveurs. Laissez les arômes se déployer et appréciez l'harmonie qu'il propose en toute simplicité.