Vin rioja Bodegas Burdo Viejo - Betis - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Betis 2016 de Bodegas Burdo Viejo est un vin rouge élaboré dans la prestigieuse région de La Rioja, en Espagne. Issu d'un terroir riche et diversifié, ce millésime bénéficie d'un climat continental favorable, avec des influences atlantiques qui apportent fraîcheur et équilibre. La Rioja est célèbre pour ses sols calcaires et argilo-calcaires qui nourrissent la vigne et confèrent aux vins leur caractère distinctif. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas précisés pour cette cuvée, les vins de Rioja sont souvent composés de Tempranillo, Garnacha et Mazuelo. Bodegas Burdo Viejo, avec son héritage respecté, utilise des techniques de vinification traditionnelles combinées à des pratiques modernes pour produire des vins d'une grande élégance et complexité.

Pour sublimer la Cuvée Betis 2016, privilégiez des viandes grillées telles qu'un carré d'agneau ou un magret de canard. Les plats à base de champignons ou les ragoûts aux saveurs riches et épicées s'harmonisent également parfaitement avec ce vin. Pour une expérience plus régionale, accompagnez-le de tapas traditionnels comme le chorizo grillé ou les poivrons farcis, qui feront écho à ses arômes et saveurs caractéristiques.

L'idéal est de servir ce vin à une température de 16-18°C. Laissez-le s'exprimer en carafe pendant environ 30 minutes avant la dégustation, pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe profonde et accueillante, explorez ensuite le bouquet aromatique en prenant le temps d'apprécier les notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, savourez la souplesse et la structure élégante en bouche qui témoignent du savoir-faire de la maison.