Vin rioja Campo Viejo - Crianza - 2020

Avis Viniou

Le Rioja Crianza 2020 de Campo Viejo est un vin rouge issu de l'appellation renommée de La Rioja en Espagne, réputée pour ses vins élégants et expressifs. La Cuvée Crianza est majoritairement constituée de Tempranillo, un cépage typique de la région, connu pour ses saveurs riches de fruits rouges, sa couleur profonde et ses tanins fins. Le millésime 2020 reflète un terroir propice, bénéficiant d'un climat continental-méditerranéen offrant des variations climatiques qui renforcent la concentration et la complexité des raisins. Aux pieds des montagnes Cantabriques, les sols argilo-calcaires confèrent une minéralité subtile. Campo Viejo, avec son histoire centenaire, est reconnu pour ses techniques de vinification modernes respectant les traditions, produisant des vins de caractère qui captivent les amateurs du monde entier.

Pour sublimer ce Rioja Crianza, optez pour des plats de caractère qui rejoignent ses arômes et sa structure. Les viandes grillées, telles que l'agneau ou l'entrecôte, s'harmonisent à merveille avec ses notes épicées et fruitées. Les tapas espagnoles, notamment les patatas bravas ou le chorizo, accentuent son côté convivial et chaleureux. Pour une touche régionale, un ragoût de queue de bœuf (rabo de toro) enrichit les nuances complexes de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Une aération en carafe de 30 à 60 minutes avant dégustation permettra de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, examinez sa robe rubis éclatante, puis humez les effluves de fruits rouges, de vanille et d'épices douces. En bouche, savourez une attaque souple suivie de tanins soyeux et d'une finale persistante. Ce vin vous offrira une expérience riche et mémorable.