Avis Viniou
Le Baron de Ley Cuvée Reserva 2019 est un vin rouge emblématique de la célèbre région viticole de La Rioja, en Espagne. Connu pour ses rouges élégants et longuement vieillis, ce vin met en avant l'utilisation principale du cépage Tempranillo, qui est souvent complété par d'autres variétés locales pour ajouter complexité et profondeur. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques équilibrées, permettant un parfait développement aromatique et une maturation optimale des tanins. La Rioja est réputée pour son terroir diversifié, avec des sols argilo-calcaires et un climat continental modéré influencé par l'Atlantique, ce qui permet aux vins de développer des saveurs riches et une belle structure. Le domaine Baron de Ley, fondé en 1985, jouit d'une solide réputation grâce à sa recherche constante de qualité en utilisant des techniques modernes alliées à une tradition ancrée dans le vieillissement en fût de chêne.
Pour sublimer ce vin, des accords avec des plats de viande rouge grillée, des côtelettes d'agneau ou encore un ragoût traditionnel de boeuf conviendront parfaitement. Les saveurs robustes de ces mets accentueront les arômes de fruits noirs, de vanille et d'épices du vin. De plus, des plats traditionnels espagnols, tels que le jamón ibérico ou une paella au chorizo, font également de merveilleux compagnons de table, créant une harmonie gustative enrichie par les notes boisées et épicées du vin.
Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce Rioja à une température de 16 à 18 °C, après un passage en carafe d'environ 30 à 60 minutes pour favoriser l'ouverture de ses arômes complexes. Lors de l'observation, vous apprécierez sa robe rubis profond et brillante. En humant le verre, laissez-vous séduire par ses parfums envoûtants de fruits rouges mûrs, de cuir et de notes épicées. En bouche, savourez sa texture soyeuse, ses tanins fondus et une finale persistante, invitation à redécouvrir encore et encore cette expression raffinée de La Rioja.
