Avis Viniou
Le vin "Cosecha de familia" 2014 est un magnifique exemplaire de la richesse viticole de la Rioja, une région espagnole réputée pour ses rouges structurés et élégants. Ce millésime 2014 est issu d'un terroir exceptionnel, marqué par des sols argilo-calcaires qui favorisent l'expression de saveurs complexes. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, les vins rouges de la Rioja sont majoritairement composés de Tempranillo, parfois accompagnés de Mazuelo ou Graciano. Les conditions climatiques de la Rioja, avec ses étés chauds et hivers modérés, ainsi que ses techniques de vinification traditionnelles, telles que l'élevage en fûts de chêne, confèrent à ce vin ses tanins raffinés et ses arômes de fruits mûrs. Le domaine qui produit ce vin, bien que discret, a su bâtir une réputation solide grâce à des méthodes artisanales et un savoir-faire transmis de génération en génération.
Pour mettre en valeur les saveurs de ce "Cosecha de familia" 2014, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un agneau rôti aux herbes ou un magret de canard grillé. Les arômes fruités et boisés de ce vin s'accorderont parfaitement avec une paella traditionnelle ou une saucisse espagnole comme la chistorra. Un plateau de fromages à pâte dure, comme le Manchego, créera également une harmonie parfaite avec ce vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Une heure de carafage permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Commencez la dégustation par l'observation de sa couleur rubis intense, puis humez ses notes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, appréciez l'équilibre entre acidité, tanins et longueur, révélant toute la finesse et l'élégance de ce vin.
