Avis Viniou
La Cosecha de Familia 2014, issue de l'appellation Rioja en Espagne, est un témoignage de l'excellence viticole de cette région prestigieuse. Cette cuvée Grande Réservé rouge se distingue par sa complexité et son raffinement, typiques des vins de Rioja. Le millésime 2014, légèrement marqué par des conditions climatiques optimales, a favorisé une bonne maturité des cépages, probablement dominés par le Tempranillo. La viticulture de Rioja est caractérisée par une combinaison unique de sols argilo-calcaires et d'un climat continental modéré, apportant au vin une belle structure et une profondeur aromatique. Le domaine Cosecha de Familia, avec une longue tradition viticole, est réputé pour ses méthodes de vinification respectueuses qui mettent en valeur le terroir et le caractère de chaque millésime.
Pour accompagner ce vin, optez pour un agneau rôti aux herbes ou une côte de bœuf grillée, permettant au vin de révéler ses arômes de fruits mûrs, d'épices et de bois vieilli. Des plats traditionnels espagnols comme des côtelettes de porc à la riojana ou une paella aux viandes se marieraient également merveilleusement bien, accentuant la richesse et la complexité du vin tout en créant une expérience gustative harmonieuse.
Pour apprécier pleinement ce Cosecha de Familia 2014, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour aérer le vin et libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et vive, puis laissez-vous séduire par ses arômes intenses de fruits rouges mûrs, de vanille et d'épices douces. En bouche, savourez sa structure équilibrée, ses tanins souples et sa finale élégante. Ce vin promet une expérience de dégustation riche et mémorable.
