Avis Viniou
Cosecha de Familia 2016 est un vin rouge de la prestigieuse région de La Rioja en Espagne, reconnue pour ses vins de grande qualité. Issu d'une Cuvée Grande Réserve, ce vin est probablement élaboré à partir des cépages emblématiques comme le Tempranillo, avec une longue maturation en fûts de chêne, ce qui lui confère une complexité et une structure remarquables. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un équilibre parfait entre fraîcheur et maturité des raisins. La Rioja est réputée pour son climat continental modéré, associé à des sols riches en argilo-calcaire, qui contribuent à la richesse aromatique et à la profondeur des vins. Cosecha de Familia est le fruit d'un domaine reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité, ce qui lui vaut une solide réputation dans la région.
Pour sublimer les saveurs de ce Rioja, il est idéal de l'accompagner de plats généreux comme l'agneau rôti, le boeuf mijoté, ou un magret de canard. Les notes boisées et épicées vont harmonieusement avec des plats de la cuisine espagnole comme le chuletillas al sarmiento (côtes d'agneau grillées) ou une paella au chorizo et aux champignons. Ces accords mettront en valeur les arômes complexes de fruits rouges mûrs et d'épices du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure avant la dégustation pour aérer et libérer l'ensemble de ses arômes. Commencez par observer sa robe pour apprécier sa couleur rubis intense. Ensuite, humez le vin pour identifier ses arômes de fruits rouges, de vanille et de nuances boisées. Enfin, goûtez-le en prenant une gorgée pour découvrir sa texture veloutée, ses tanins bien intégrés et sa finale longue et élégante.
