Vin rioja Vega Saja - Gran Reserva - 1998

Avis Viniou

Le Vega Saja Cuvée Gran Reserva 1998, un vin rouge emblématique de la prestigieuse région de La Rioja en Espagne, incarne l'excellence des techniques traditionnelles espagnoles en matière de vinification. La Rioja, réputée pour ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen tempéré par l'influence de l'Atlantique, confère à ce vin un corps riche et complexe. Ce millésime, vieilli au moins cinq ans, dont deux en fût de chêne, révèle des arômes de fruits mûrs, de tabac et d'épices. Fort de son histoire, le domaine Vega Saja se distingue par un savoir-faire qui honore le temps et les traditions, consolidant ainsi sa réputation de producteur de vins de caractère.

Pour magnifier les saveurs de ce Gran Reserva, nous recommandons de l'associer à des plats robustes et savoureux. Une pièce de bœuf grillée ou un gigot d'agneau rôti s'harmoniseront parfaitement, soulignant les tannins souples et les notes épicées du vin. En cuisine espagnole, un ragoût de bœuf à la riojana ou des poivrons farcis au chorizo et au riz seraient des choix inspirés pour accentuer l'authenticité et la richesse de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Gran Reserva, optez pour une température de service entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ deux heures permettra à ses arômes complexes de s'épanouir. Lors de la dégustation, examinez sa robe rubis profond, inhaler doucement pour capter les nuances de fruits secs et d'épices, puis savourez sa texture veloutée et sa finale persistante. Ce protocole de dégustation vous permettra de vivre une expérience œnologique complète et mémorable.