Vin rioja Lopez de Heredia - Tondonia Reserva - 2008

Avis Viniou

Le Lopez de Heredia, Cuvée Tondonia Reserva 2008 est un vin rouge prestigieux de la région de La Rioja, en Espagne. Élaboré principalement à partir de Tempranillo, avec des touches de Garnacha, Mazuelo et Graciano, ce millésime reflète la tradition viticole espagnole. Il est réputé pour son équilibre entre fruité et acidité, ses arômes de fruits rouges mûrs, de cuir et d'épices douces. La Rioja est une région caractérisée par un climat tempéré, avec une influence méditerranéenne et continentale, offrant un terroir unique aux sols argilo-calcaires. Bodegas Lopez de Heredia est un domaine emblématique, fondé en 1877, célébré pour ses méthodes de vinification traditionnelles et minutieuses qui valorisent le vieillissement en fûts de chêne.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats riches qui accentuent ses arômes complexes. L'agneau rôti aux herbes, le bœuf braisé ou les plats en sauce comme l'osso buco se marient magnifiquement bien. Les amateurs de cuisine espagnole apprécieront un ragoût traditionnel de poivrons et chorizo, ou encore une paella à base de viande. Ces plats souligneront les tanins souples et les saveurs terreuses du vin, tout en créant une harmonie exceptionnelle.

Pour la dégustation de ce Reserva 2008, servez-le idéalement à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe grenat profonde, admirez son éclat. Puis, humez pour découvrir ses arômes évolués de fruits cuits, de tabac et de vanille. En bouche, notez son harmonie, sa longueur et sa structure généreuse. Profitez de chaque étape pour une expérience sensorielle complète.