Avis Viniou
Le vin Beronica Rioja Gran Reserva 2015 est un trésor de la région viticole de la Rioja en Espagne, réputée pour ses vins rouges élégants et complexes. Ce millésime 2015 se distingue par sa profondeur et sa structure, élaboré principalement à partir de Tempranillo, avec un soupçon de Graciano et Mazuelo. La Rioja bénéficie d'un climat continental modéré, influencé par les montagnes environnantes, ce qui confère à ses vins un équilibre unique entre acidité et tannins. Le domaine Beronica, avec ses racines historiques et son savoir-faire hérité, a su évoluer pour produire ce Gran Reserva en respectant les traditions viticoles et les techniques de vinification avancées qui préservent les arômes complexes et la longévité du vin.
Pour accompagner ce Beronica Gran Reserva 2015, optez pour des mets qui sauront amplement respecter ses atouts: un agneau grillé parfumé au romarin, ou un ragoût de bœuf aux épices subtiles. Les plats à base de champignons sauvages et le jambon ibérique seront également des compagnons parfaits, renforçant le corps du vin tout en équilibrant ses tannins. Pour une approche régionale, pourquoi ne pas savourer un plat typiquement espagnol comme une paella à l'encre de seiche, créant ainsi une harmonisation riche et authentique?
Pour apprécier ce Gran Reserva à sa juste valeur, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer au moins une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge rubis profond qui trahit déjà sa puissance, humez les arômes de fruits noirs mûrs mêlés à des notes épicées et grillées, puis enfin goûtez sa richesse en bouche, où s'entremêlent velours et charpente. Sa persistance aromatique vous promet un moment de dégustation mémorable.
