Avis Viniou
Le Azpilicueta Crianza 2019 est un vin rouge en provenance de la prestigieuse région de La Rioja, en Espagne. Cette cuvée Crianza est élaborée principalement à partir de Tempranillo, complétée par de petites quantités de Graciano et Mazuelo, ce qui lui confère une structure élégante et des arômes de fruits rouges mûrs, de vanille et d'épices douces. Le millésime 2019 bénéficie d'un terroir exceptionnel, avec des sols argilo-calcaires permettant une bonne minéralité et une profondeur aromatique. Après 12 mois d'élevage en fût de chêne, ce vin présente une belle harmonie et une complexité notable. La Rioja est célèbre pour son climat continental avec des influences méditerranéennes, offrant des étés chauds et des hivers froids, idéaux pour la maturation des raisins. Azpilicueta, issue d'une longue tradition viticole, jouit d'une reconnaissance internationale pour sa capacité à allier innovation et respect des traditions.
Pour accompagner ce Azpilicueta Crianza 2019, optez pour un agneau rôti aux herbes, un plat de charcuterie ibérique, ou encore des tapas assorties pour un accord parfait. Les saveurs riches et épicées du vin s'harmoniseront avec un poulet basquaise, et des plats en sauce tomate agrémentés d'olives. Les fromages affinés comme le Manchego, originaire de la même région, sublimeront également ce vin.
Pour tirer le meilleur de ce vin, servez-le idéalement entre 16 et 18 degrés Celsius. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rouge profonde et brillante. Au nez, laissez-vous surprendre par les notes de fruits rouges, de vanille, et de chêne grillé. En bouche, appréciez sa texture veloutée, ses tanins bien intégrés, et sa finale longue et épicée.
