Avis Viniou
Le Marqués de Cáceres Cuvée Reserva 2018 est un vin rouge provenant de La Rioja, l'une des régions viticoles les plus emblématiques d'Espagne. Ce vin est un excellent exemple de la sophistication que peut offrir une cuvée reserva, avec des cépages traditionnels de Tempranillo, Graciano et Mazuelo. Le climat continental de La Rioja, avec ses influences atlantiques et méditerranéennes, favorise une maturation lente et uniforme des raisins, soutenue par un sol riche en calcaire qui contribue à la complexité des arômes. Le domaine Marqués de Cáceres est renommé pour ses techniques de vinification modernes, combinant tradition et innovation pour produire des vins aux structures équilibrées et aux saveurs élégantes.
Pour accompagner ce Rioja, envisagez des plats de viande rouge grillée, tels qu'un carré d'agneau rôti ou un filet mignon. Les notes terreuses et fruitées du vin se marient parfaitement avec des plats savoureux et riches. Les charcuteries espagnoles comme le chorizo ou le Jamón ibérico sont également de merveilleux compagnons, apportant une touche locale et culturelle à votre expérience gastronomique. En termes de fromage, optez pour des variétés affinées, telles que le Manchego, pour compléter les tanins soyeux du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement, soulignant les nuances de fruits rouges et d'épices. Avant de goûter, examinez la profondeur et la clarté de la robe rubis, puis humez les arômes en distinguant les notes de fruits mûrs, de vanille et de tabac. En bouche, appréciez la texture veloutée et la structure équilibrée, aboutissant à une finale persistante et harmonieuse.
