Avis Viniou
Le Rioja Cuvée V 2017 de Faustino est un vin rouge issu de l'une des régions viticoles les plus célèbres d'Espagne, la Rioja. Élaboré principalement à partir du cépage Tempranillo, ce millésime bénéficie du savoir-faire traditionnel et de techniques de vinification modernes. La cuvée exprime la richesse du terroir avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental influencé par l’Atlantique, offrant des conditions idéales pour la production de vins complexes et équilibrés. Faustino, domaine historique de la région, jouit d'une réputation solide grâce à ses vins expressifs et son engagement pour la qualité, construit depuis sa fondation au XIXe siècle.
Pour sublimer ce Rioja, envisagez des plats qui accentuent ses notes fruitées et épicées. Des viandes grillées telles que l'agneau ou le bœuf se marieront parfaitement. Les plats en sauce, notamment ceux à base de tomate, accentueront sa vivacité aromatique. En optant pour des saveurs hispaniques, le chorizo, le manchego affiné ou une paella aux viandes ajoutent une touche régionale qui complémentera le profil gustatif de ce vin.
Servez ce Rioja à une température idéale de 16-18°C pour révéler pleinement ses arômes. Un carafage d'environ une heure permet d'aérer le vin, libérant ses nuances complexes de fruits rouges et de vanille. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante avant d'inhaler les arômes subtilement boisés. En bouche, appréciez l'équilibre entre tanins soyeux et fraîcheur, caractéristique des excellentes cuvées de Rioja.
