Avis Viniou
Le Cuvée Crianza 2014 d'El Coto, originaire de l'appellation Rioja en Espagne, est un vin rouge qui souligne la tradition viticole de la région. Élaboré principalement à partir du cépage Tempranillo, ce millésime bénéficie d'un vieillissement en fûts de chêne, apportant des notes boisées et vanillées à sa structure harmonieuse. La Rioja est réputée pour ses terres argilo-calcaires et son climat continental, influencé par les brises atlantiques, offrant des conditions idéales pour la culture de vignes d'exception. El Coto, une cave prestigieuse depuis des décennies, est reconnue pour sa capacité à marier innovation et techniques traditionnelles, produisant des vins aussi élégants que robustes.
Pour accompagner ce Cuvée Crianza 2014, pensez à des plats qui sauront magnifier ses saveurs de fruits mûrs et d'épices douces. Une viande rouge grillée, comme une côte de bœuf, ou un agneau rôti aux herbes, se mariera harmonieusement avec la structure de ce vin. Des plats espagnols traditionnels, tels que la paella ou le chorizo à la braise, complèteront également ses arômes, tandis qu'un fromage Manchego affiné accentuera ses nuances boisées et fruitées.
Pour apprécier pleinement ce Rioja, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis éclatante. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes de fruits rouges compotés, de vanille et de cuir. Enfin, en bouche, savourez la souplesse de ses tanins et sa persistance aromatique.
