Avis Viniou
Le Marqués de Riscal Réserva 2011 est un vin espagnol de la région de La Rioja, réputée pour ses excellents rouges. Il est principalement élaboré à partir de Tempranillo, cépage emblématique de la région, souvent mélangé avec un peu de Graciano et Mazuelo. Ce millésime 2011 se distingue par sa complexité aromatique, son équilibre et ses tannins soyeux. Les terroirs uniques de Rioja, caractérisés par un sol argilo-calcaire et un climat continental modéré avec une influence atlantique, apportent richesse et structure à ce vin. Le domaine Marqués de Riscal, fondé en 1858, a une longue tradition d’excellence et est connu pour ses méthodes de vinification qui allient tradition et innovation.
Pour accompagner le Marqués de Riscal Réserva 2011, optez pour des plats tels que l'agneau rôti, le canard confit ou des côtes de bœuf grillées. Sa structure tannique et ses arômes profonds de fruits rouges et d'épices se marieront parfaitement avec une paella aux viandes ou un chorizo ibérique légèrement épicé, accentuant le lien culturel et gastronomique avec sa région d'origine. Les fromages affinés comme un Manchego ou un Roncal seront également de parfaites options pour rehausser le caractère du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Rioja à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et révéler ses arômes subtils. Observez sa robe rouge rubis aux reflets grenat, puis humez les arômes complexes de fruits rouges, de vanille et d'épices. Enfin, dégustez en appréciant la rondeur en bouche, les tannins doux et la finale persistante. Ces étapes vous aideront à pleinement savourer l'élégance et la profondeur de ce Marqués de Riscal Réserva 2011.
