Avis Viniou
Le Campo Viejo Cuvée Tempranillo 2018 est un vin rouge captivant originaire de la célèbre région viticole de La Rioja, en Espagne. Élaboré à partir du cépage emblématique Tempranillo, ce vin exprime un millésime 2018 harmonieux marqué par des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une subtile touche de vanille due à l'élevage en fûts de chêne. La Rioja bénéficie d'un terroir unique, mêlant influences climatiques atlantiques et méditerranéennes, et un sol argilo-calcaire riche qui confère au vin complexité et structure. Campo Viejo, domaine viticole réputé, a su moderniser ses techniques de vinification tout en respectant la tradition, gagnant une réputation d'innovation et de qualité.
Pour sublimer le Campo Viejo Cuvée Tempranillo 2018, choisissez des plats qui mettront en valeur sa palette aromatique. Les viandes grillées, comme un magret de canard ou un carré d'agneau, accentueront ses notes fruitées et épicées. Optez aussi pour des fromages affinés ou un plat espagnol traditionnel tel qu'une paella à la viande. Ces accords viendront équilibrer et enrichir votre expérience de dégustation.
Lors de la dégustation de cette cuvée, servez le vin à une température idéale de 16°C à 18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra de révéler pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rouge rubis intense, avant de plonger votre nez dans le verre pour apprécier ses arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés, révélant une finale longue et persistante.
