Vin rioja Federico Paternina - Banda Azul - 2020

Avis Viniou

Le vin Cuvée Banda Azul 2020 de Federico Paternina provient de la prestigieuse région de La Rioja en Espagne, connue pour ses rouges élégants et vieillissants. Ce vin rouge, typique de l'appellation "rioja", est le résultat d'un assemblage soigneux, souvent dominé par le cépage Tempranillo, parfois accompagné de Garnacha et Mazuelo. Le millésime 2020 bénéficie d'un équilibre entre fruité et maturité avec une texture soyeuse. La Rioja est célèbre pour ses terroirs variés, influencés par un climat continental tempéré et ses sols argilo-calcaires qui apportent une structure unique aux vins. Federico Paternina, un domaine respecté, a depuis longtemps conquis les amateurs de vin grâce à son savoir-faire et à sa tradition d'excellence en vinification.

Pour accompagner la Cuvée Banda Azul, envisagez des viandes grillées telles que l'agneau ou le bœuf, qui souligneront les tanins souples du vin. Les plats mijotés, comme un ragoût espagnol ou un cassoulet, mettront en évidence la profondeur aromatique. Les fromages affinés, notamment le Manchego, se marieront merveilleusement bien. Intéressante aussi est l'idée d'explorer des accords régionaux, tels que des tapas de charcuterie ou des champignons à l'ail, qui rappelleront la richesse culturelle de La Rioja.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour permettre aux arômes complexes de se développer pleinement. À l'œil, le vin montre une robe rubis profonde. Au nez, cherchez des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de cuir subtil. En bouche, laissez-vous séduire par une harmonie entre les saveurs fruitées, l'acidité équilibrée et les tanins fondus qui se terminent sur une finale persistante et élégante.