Avis Viniou
La "Cuvée Monte Real" 2018, produite par Bodegas Riojanas, est un vin rouge riche de l'appellation Rioja, une des régions viticoles les plus prestigieuses d'Espagne. Ce vin est généralement issu de la Tempranillo, un cépage emblématique qui lui confère des arômes de fruits rouges mûrs avec des nuances épicées et boisées dues à un élevage en fûts. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat équilibré avec une maturité phénolique optimale. La Rioja est réputée pour son terroir varié, qui combine sols argilo-calcaires et climats atlantique et méditerranéen. Fondée en 1890, Bodegas Riojanas est renommée pour sa tradition et son savoir-faire en matière de vins classiques, représentant avec fidélité l'histoire viticole de la région.
Pour un accord mets-vins réussi, considérez des plats tels que l'agneau rôti, qui mettra en valeur la texture soyeuse et les notes complexes de ce Rioja. Un fromage Manchego affiné ou une paella aux champignons s'accorderaient également merveilleusement, en respectant les saveurs espagnoles traditionnelles. L'acidité et les tanins équilibrés permettront aussi de sublimer des plats de charcuterie ibérique.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le autour de 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour laisser s'exprimer sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe rubis profond, puis humez les arômes délicats de fruits noirs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par la longueur et la finesse tannique avant de savourer sa finale élégante.
