Vin rioja Bodegas Burgo Viejo - Crianza - 2019

Avis Viniou

Le Rioja Crianza 2019 de Bodegas Burgo Viejo est un vin rouge d'Espagne issu d'une région viticole emblématique, La Rioja. Élaboré principalement à partir du cépage Tempranillo, ce vin offre une complexité et une structure raffinées, équilibrées par une acidité vivifiante. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, notamment un été chaud suivi de pluies à l'automne, favorisant une maturation optimale. Les Bodegas Burgo Viejo, réputées pour leur expertise, utilisent une vinification traditionnelle avec un élevage de 12 mois en fûts de chêne, apportant des notes de vanille et d’épices subtiles. La région de La Rioja est reconnue pour ses sols argilo-calcaires et son climat continental modéré, facteurs qui influencent la saveur et la richesse uniques de ses vins.

Pour accompagner ce Rioja Crianza 2019, optez pour des plats riches et savoureux. Les viandes grillées telles que l'agneau ou le bœuf, particulièrement agrémentées d'herbes méditerranéennes, s'harmonisent parfaitement avec ce vin. Les tapas espagnoles, comme le chorizo ou les poivrons farcis, souligneront également ses arômes délicats. En dessert, un fromage Manchego affine´ apportera une touche régionale et complétera le bouquet du vin.

Pour le déguster au mieux, servez le Rioja Crianza à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure avant la dégustation, afin de libérer ses arômes. Avant de goûter, observez sa robe rubis aux reflets grenat, respirez ses nuances de fruits rouges mûrs et de vanille, et enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tannins élégants. Ce vin se prête à une dégustation attentive qui récompense la patience par des découvertes sensorielles riches et variées.