Vin rioja Bodegas Olarra - Anares - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Anares 2018 de Bodegas Olarra est un rouge prestigieux de la célèbre appellation Rioja, située dans le nord de l'Espagne. Ce vin met en valeur l'élégance typique des assemblages riojans, souvent dominés par le cépage Tempranillo, avec des ajouts possibles de Garnacha, Graciano et Mazuelo. Le millésime 2018 bénéficie de conditions climatiques favorables avec une alternance équilibrée de pluie et de soleil, qui ont permis d'obtenir une maturité optimale des raisins. La Rioja est réputée pour ses sols argilo-calcaires et son climat continental tempéré, favorisant des vins finement structurés et complexes. Bodegas Olarra, fondée au XXe siècle, se distingue par son architecture majestueuse et une approche vinicole qui marie tradition et modernité pour produire des vins de renommée internationale.

Pour sublimer le profil aromatique de cette Cuvée Anares, envisagez des accords mets-vins avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un agneau rôti ou un filet mignon de bœuf. Les plats en sauce, comme un coq au vin ou une paella aux viandes, mettront également en valeur les notes de fruits noirs et d'épices du vin. Pour une expérience authentique, servez-le avec une table de fromages espagnols comme le Manchego, soulignant la richesse gastronomique de la région.

Pour apprécier pleinement ce Rioja, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes est recommandé pour que le vin puisse s'ouvrir et libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur rubis intense avec des reflets grenats, indicatif de son potentiel de garde. Au nez, identifiez les arômes de fruits rouges mûrs, de vanille et de chêne toasté. En bouche, savourez sa structure équilibrée, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Cette approche séquentielle enrichira votre expérience de dégustation.