Vin rioja Palacios Remondo - La Montesa - 2017

Avis Viniou

Le vin "Cuvée La Montesa" 2017 de Palacios Remondo est un magnifique représentant de l'appellation Rioja, reconnue pour ses vins rouges complexes et élégants. Principalement élaboré à partir de Garnacha, ce millésime est apprécié pour sa profondeur de saveurs fruitées, ses notes épicées et sa texture veloutée. Vinifié avec soin, il capture l'essence du terroir de La Rioja, une région bénie par un climat continental avec des influences méditerranéennes, et un sol argilo-calcaire qui apporte une minéralité distinctive. La famille Palacios, reconnue pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, possède une réputation d'excellence, construite au fil des générations, pour la création de vins qui incarnent le caractère unique de leur terroir.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'associer à des plats à base de viandes grillées, telles que l'agneau ou le bœuf, qui mettront en valeur sa structure tannique et ses arômes. Les plats espagnols traditionnels, comme le chorizo ou le ragoût de viande, complètent harmonieusement ses saveurs. Les tapas riches en saveurs, comme les poivrons grillés ou les champignons sautés, sont aussi d'excellents compagnons pour ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le "Cuvée La Montesa" à une température légèrement fraîche, autour de 16-18°C. Un carafage d'une heure peut être bénéfique pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis éclatante. Au nez, appréciez ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de terre. En bouche, profitez de sa rondeur, de son équilibre et de sa longue finale.