Avis Viniou
Le Cuvée Crianza 2020 du château El Coto, situé dans la célèbre région viticole de La Rioja en Espagne, est un vin rouge caractérisé par sa finesse et sa complexité. Composé principalement de Tempranillo, ce millésime présente des notes de fruits rouges mûrs, de vanille et d'épices, sublimées par un passage en fût de chêne. La Rioja est connue pour son climat continental modéré avec des influences atlantiques, offrant des conditions idéales pour la culture de la vigne. Les sols argilo-calcaires, riches en minéraux, contribuent à la structure élégante de ses vins. El Coto est reconnu pour sa qualité constante et son engagement dans la viticulture durable.
Pour apprécier pleinement ce vin, il se mariera à merveille avec des plats tels que des côtelettes d'agneau grillées, des ragoûts de bœuf mijotés ou encore un plateau de fromages à pâte dure. Les mets espagnols, comme une paella aux viandes ou un chorizo grillé, souligneront son caractère épicé et structuré. Les plats riches et savoureux accentueront les tanins soyeux de ce vin, créant ainsi un équilibre harmonieux.
Pour la dégustation du Cuvée Crianza 2020, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, il est recommandé de l'observer dans un verre pour apprécier sa robe rubis éclatante, puis de le humer pour détecter ses arômes fruités et boisés, avant de le savourer pour découvrir ses nuances tanniques et sa finale persistante.
