Vin rioja R LOPEZ DE HEREDIA - Vina Tondoria - 1998

Avis Viniou

Le Rioja 1998 de la cuvée Viña Tondonia par R. López de Heredia est un vin rouge espagnol emblématique. Originaire de La Rioja, une région connue pour ses vins équilibrés, ce millésime se distingue par son assemblage traditionnel de Tempranillo, Garnacha et Graciano. Les vendanges de 1998 ont donné un vin riche, marqué par une belle complexité de fruits mûrs, d'épices et de notes de chêne. La Rioja, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental modéré par l'influence atlantique, confère au vin une structure élégante et une fraîcheur notable. R. López de Heredia est l'un des plus anciens domaines de la région, réputé pour son savoir-faire et ses pratiques vinicoles artisanales.

Pour harmoniser les saveurs de ce vin, envisagez des plats de viande grillée ou rôtie, tels qu'un agneau de lait ou un canard aux cerises. Des mets à base de champignons, comme une cassolette de girolles, s'associeront à merveille avec ses arômes tertiaires. Si vous souhaitez explorer des accords régionaux, optez pour un chorizo ??Ibérique ou une paella aux viandes, qui rehausseront ses nuances épicées tout en respectant l'élégance de ce Rioja.

Pour apprécier pleinement ce Viña Tondonia, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa couleur grenat avec des reflets tuilés, typique de son âge. Un premier nez dévoilera des fruits rouges compotés et des épices douces, suivi de nuances de cuir et de tabac. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité, tanins soyeux et longueur persistante.