Avis Viniou
Le Marques de Caceres Cuvée Excellens 2015 est un vin rouge en provenance de la région emblématique de La Rioja, en Espagne. Cette région est renommée pour ses vins issus principalement du cépage Tempranillo, auquel s'ajoutent souvent d'autres cépages locaux pour apporter complexité et structure. Le millésime 2015 est connu pour ses excellentes conditions météorologiques, offrant une maturité optimale du raisin. Le terroir de La Rioja, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et son climat continental avec des influences méditerranéennes, confère aux vins une élégance et une profondeur uniques. Le domaine Marques de Caceres, fondé en 1970, a su s'imposer par son approche moderne de la vinification, alliant tradition et innovation pour produire des vins reconnus internationalement.
Pour accompagner ce vin rouge structuré et fruité, optez pour des plats riches et savoureux. Les viandes grillées, comme un agneau rôti aux herbes, révèlent agréablement ses tanins soyeux. Les plats espagnols traditionnels, tels qu'un chorizo mijoté ou une paella à la viande, feront également ressortir ses nuances de fruits rouges et d'épices. Une planche de charcuterie ibérique assortie de quelques fromages affinés espagnols, comme le Manchego, constitue aussi un accord classique et régional.
En termes de dégustation, servez ce Rioja à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes avant de le savourer pour permettre l'épanouissement de ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa belle robe rubis. Ensuite, portez le verre au nez pour identifier les arômes de fruits mûrs, de vanille et d'épices. Enfin, goûtez pour apprécier son équilibre entre acidité, fruité et tanins soyeux, qui persistent agréablement en bouche.
