Vin rioja Olivier Rivière - Ganko - 2019

Avis Viniou

Le Rioja 2019 Cuvée Ganko d'Olivier Rivière est un vin rouge sec qui incarne l'élégance et la robustesse typiques de la région de La Rioja en Espagne. Composé d'un assemblage méticuleux de cépages traditionnels tels que le Tempranillo et le Garnacha, ce millésime offre une profondeur de saveurs et une structure raffinée. La Rioja est renommée pour ses sols variés et son climat continental tempéré par l'influence atlantique, créant des conditions idéales pour la viticulture. Olivier Rivière, un domaine respecté, est connu pour son approche artisanale et ses faibles rendements, produisant des vins de caractère et d'une grande finesse.

Pour sublimer ce Rioja, envisagez des accords avec des viandes grillées comme un agneau rôti aux herbes ou un cassoulet riche en saveurs. Les plats épicés comme un poulet à la basquaise ou des tapas espagnoles aux saveurs fortes s'harmoniseront également parfaitement avec ce vin. Les arômes de fruits rouges et d'épices du Cuvée Ganko se marient superbement avec des plats traditionnels d'Espagne, tels que la paëlla aux viandes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius après un carafage d'environ une heure, favorisant l'ouverture de ses arômes. Observez sa couleur profonde, respirez ses notes de fruits rouges et de sous-bois, puis savourez sa texture douce et longue en bouche. La combinaison de contemplation visuelle, olfactive et gustative vous offrira une expérience de dégustation complète et enrichissante.