Vin rioja Campo Viejo - Dominio - 2020

Avis Viniou

Le Campo Viejo Cuvée Dominio 2020 est un vin rouge issu de la célèbre région de La Rioja en Espagne, réputée pour sa richesse viticole. Cette cuvée met en avant des cépages traditionnels de la région, tels que le Tempranillo, qui confèrent au vin des arômes complexes de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2020, bénéficiant d'un climat idéal, a permis d'extraire le meilleur du terroir argilo-calcaire, ajoutant une profondeur minérale. La vinification soignée, combinant tradition et modernité, assure une finesse et une élégance propre à cette appellation. Historique et respecté, le domaine Campo Viejo est reconnu pour sa capacité à marier tradition et innovation, offrant ainsi des vins de grande qualité.

Pour accompagner ce Campo Viejo, privilégiez des plats qui soulignent ses arômes fruités et épicés. Un délicieux agneau rôti aux herbes ou une paella de chorizo sauront créer une belle harmonie avec ce vin. Pour une expérience plus locale, les tapas ibériques, comme le jamón ibérico ou les champignons al ajillo, apporteront une touche régionale parfaitement en accord avec le style du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre profonde, puis sentez les notes de fruits rouges entrelacées d'épices douces. Enfin, lors de la dégustation, appréciez l'équilibre et la rondeur en bouche, concluant sur une agréable finale persistante.