Vin rioja R. López De Heredia Viña Tondonia - Viña Tondonia Reserva - 2012

Avis Viniou

Le R. López De Heredia Viña Tondonia Reserva 2012 est un vin rouge emblématique de la prestigieuse région de La Rioja, en Espagne, réputée pour la douceur et la complexité de ses vins. Ce millésime s'illustre par un assemblage classique de cépages espagnols, principalement le Tempranillo, offrant des arômes de fruits rouges mûrs, agrémentés de notes épicées et boisées grâce à son élevage en fûts de chêne. La Rioja est connue pour son climat continental avec une influence atlantique, favorisant la production de vins élégants avec un bon potentiel de garde. Le domaine R. López De Heredia, fondé en 1877, est l'un des producteurs les plus anciens et respectés de la région, célébré pour son respect des méthodes traditionnelles et son souci de l'excellence.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats riches en saveurs. Un agneau rôti aux herbes méditerranéennes ou des côtelettes de porc aux pruneaux seraient des accords parfaits, leur richesse soulignant harmonieusement les tanins soyeux du vin. Pour une expérience régionale authentique, une paella à base de viande ou un plat de chorizo et morcilla (boudin espagnol) accentuerait les arômes complexes du Viña Tondonia.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-la à une température de 16 à 18 degrés Celsius, après un carafage d'environ une heure qui permettra au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa profondeur aromatique. À la dégustation, observez sa robe rouge rubis aux reflets grenat. Humez délicatement pour percevoir ses arômes évolués de fruits secs, de cuir et de cacao. Enfin, en bouche, appréciez la structure équilibrée et la longue finale légèrement vanillée. Ce moment de dégustation promet d'être une aventure sensorielle intense et raffinée.