Avis Viniou
Le Marqués de Cáceres Cuvée Reserva 2016 est un vin rouge de renom, issu de la célèbre région de La Rioja, en Espagne. La Rioja est réputée pour ses vins rouges élaborés principalement à partir du cépage Tempranillo, souvent complété par d'autres variétés telles que le Graciano et le Mazuelo. Le millésime 2016 se distingue par sa complexité et son équilibre, résultant de techniques de vinification traditionnelles combinées à une maturation en fût de chêne, apportant des arômes de fruits noirs, d'épices et de vanille. La Rioja bénéficie d'un climat continental tempéré, avec une influence atlantique qui favorise une maturation lente et équilibrée des raisins, tandis que la diversité géologique de son terroir confère aux vins une belle structure. Le domaine Marqués de Cáceres, fondé par Enrique Forner en 1970, a su se faire une place de choix grâce à son engagement en faveur de l'innovation et de la qualité.
Pour accompagner ce Marqués de Cáceres Cuvée Reserva 2016, vous pouvez opter pour un carré d'agneau rôti, qui mettra en valeur les tanins soyeux et les arômes épicés du vin. Des plats de viande en sauce, comme un boeuf bourguignon ou une daube provençale, se marieront magnifiquement avec sa complexité aromatique. Côté cuisine espagnole, vous pourriez choisir des chuletas de cordero riojanas (côtelettes d'agneau de La Rioja) ou un ragoût de veau aux poivrons pour une harmonisation régionale.
Pour une dégustation optimale, servez le Marqués de Cáceres à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant de le savourer pour que ses arômes puissent pleinement s'exprimer. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis laissez-vous séduire par son bouquet complexe de fruits mûrs, de vanille et d'épices. En bouche, appréciez son harmonie et sa longueur, en notant les tanins équilibrés et la finale persistante.
