Vin rioja Licenciado - 2019

Avis Viniou

Le Licenciado 2019 est un vin rouge de La Rioja, une région viticole renommée d'Espagne. Ce vin est produit sans assemblage, ce qui laisse supposer l'usage prédominant de Tempranillo, le cépage emblématique de Rioja. Le millésime 2019 est réputé pour sa qualité, avec des conditions climatiques idéales offrant des vins équilibrés et complexes. La région de La Rioja est caractérisée par un mélange de climats atlantique et méditerranéen, ainsi qu'un terroir varié allant des sols argileux calcaires aux sols alluviaux. Le domaine Licenciado, bien établi, est réputé pour allier tradition et innovation, produisant des vins qui capturent l'essence de leur terroir d'origine.

Pour accompagner le Licenciado 2019, pensez à des viandes grillées ou rôties, telles que l'agneau ou le bœuf. Les plats en sauce, comme une daube provençale, souligneront ses arômes fruités et épicés. Pour une immersion culturelle, dégustez-le avec une paella aux viandes ou des tapas à base de chorizo et de jambon ibérique, qui s'harmoniseront parfaitement avec sa structure et sa profondeur.

Pour apprécier pleinement le Licenciado 2019, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes et d'adoucir ses tanins. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis foncé. Au nez, appréciez ses arômes de fruits rouges et noirs, rehaussés de touches épicées. En bouche, savourez sa structure équilibrée, ses tanins veloutés et sa longue finale.