Vin rioja Compañía Vinícola Del Norte De España - Monopole Reserva - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Monopole Reserva 2020 de Compañía Vinícola Del Norte De España est un vin blanc sec issu de la prestigieuse région viticole de La Rioja. Bien que célèbre pour ses rouges, La Rioja produit aussi des blancs remarquables. Ce vin se distingue par sa complexité aromatique, résultat d'un assemblage soigné et d'une vinification en barrique, lui conférant une belle structure. Le climat continental-méditerranéen de la région, avec ses variations saisonnières marquées, et ses sols variés de calcaire et d'argile, apportent une minéralité typique à ce vin. Compañía Vinícola Del Norte De España, fondée en 1879, jouit d'une longue tradition et d'une réputation d'excellence, mêlant savoir-faire ancestral et innovation.

Pour apprécier pleinement ce Rioja blanc, envisagez des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des gambas grillées, qui soulignent sa fraîcheur et sa vivacité. Les poissons en sauce, comme le cabillaud à l’aïoli, se marieront à merveille avec son caractère légèrement boisé. Pour une touche régionale, pensez à une tortilla de patatas ou à une paella de fruits de mer, qui compléteront harmonieusement les notes subtiles et aromatiques du vin.

Dégustez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour révéler toute sa complexité. Un léger carafage de 30 minutes permettra à ses arômes de s'ouvrir davantage. Commencez par observer sa robe brillante et limpide. Ensuite, laissez-vous séduire par les nuances de fleurs blanches et de fruits à noyau au nez. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur vive et sa finale longue et équilibrée, marquée par des notes subtiles de miel et de vanille.