Avis Viniou
Ce vin est un Campo Viejo Cuvée Crianza 2009 de La Rioja, une région viticole réputée d'Espagne. Élaboré principalement à partir du cépage Tempranillo, il offre une profonde couleur rouge rubis. Le millésime 2009, marqué par une année climatique idéale, ajoute une complexité notable à ce vin. Le terroir de La Rioja, avec ses sols argileux et calcaires et son climat méditerranéen tempéré, confère au vin une riche palette aromatique. Campo Viejo est un domaine prestigieux, reconnu pour sa maîtrise des techniques de vinification modernes tout en respectant les traditions, apportant ainsi un équilibre parfait entre modernité et respect des traditions.
Pour mettre en valeur le Campo Viejo Cuvée Crianza 2009, optez pour des plats riches et savoureux. Un agneau rôti aux herbes ou un confit de canard accentueront les notes épicées et fruitées de ce vin. Des fromages affinés comme le manchego ou un assortiment de charcuteries espagnoles seraient également d'excellents compagnons. Pour un accord régional, les plats espagnols traditionnels comme le chorizo grillé ou la paella valenciana sauront sublimer les saveurs complexes de cette cuvée.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir carafé une heure, afin de le laisser s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa teinte rubis profonde, puis humez les arômes de fruits rouges, de vanille et d'épices douces qui s'en dégagent. En bouche, notez la finesse des tanins et l'harmonie globale, faisant de ce vin une expérience sensorielle complète à savourer avec attention.
