Vin rioja Ramón Bilbao - Edicion Limitada - 2011

Avis Viniou

Le Ramón Bilbao Cuvée Edicion Limitada 2011 est un vin rouge élégant issu de La Rioja, une région prestigieuse d'Espagne réputée pour sa production viticole exceptionnelle. Ce vin est élaboré principalement à partir de Tempranillo, le cépage emblématique de la région, offrant des arômes intenses de fruits rouges et noirs, complétés par des notes épicées et boisées dues à un vieillissement en fûts de chêne. Le millésime 2011 se distingue par sa complexité et son équilibre, bénéficiant des sols argilo-calcaires et du climat continental avec une influence atlantique de La Rioja. Ramón Bilbao, établi depuis 1924, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et sa quête d'innovation continue.

Pour accompagner ce Rioja, envisagez des plats riches en saveurs comme l'agneau grillé ou un magret de canard aux cerises. Les fromages affinés, tels que le manchego, sublimeront ses caractéristiques. Des plats de la cuisine espagnole, tels que la paella aux viandes et aux saucisses, mettront en lumière ses arômes fruités et ses notes épicées, créant ainsi une belle harmonie avec le vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18 °C. Un carafage d'environ une heure permettra de révéler ses arômes complexes. Commencez par observer la robe rubis aux reflets grenat, puis humez pour percevoir les parfums de fruits rouges, d'épices et de vanille. Enfin, goûtez en notant sa structure élégante, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Ce vin mérite une attention particulière pour apprécier toute sa richesse et sa profondeur.