Avis Viniou
La Cuvée Reserva 2009 de Ramón Bilbao est un trésor de La Rioja, une région emblématique d'Espagne, reconnue pour ses vins rouges profonds et complexes. Composée principalement de Tempranillo, ce vin rouge bénéficie des influences climatiques de La Rioja, où l'Atlantique et le Méditerranéen se rencontrent, créant un cadre idéal pour la viticulture. Les sols riches en argile et en calcaire contribuent à la diversité des arômes. Ramón Bilbao, un domaine historique fondé en 1924, s'est forgé une solide réputation grâce à son savoir-faire traditionnel associé à des techniques modernes de vinification, offrant des vins riches en nuances.
Pour accompagner cette Cuvée Reserva, pensez à des viandes grillées ou en sauce, comme une côte de bœuf ou un agneau rôti aux herbes, qui mettent en valeur la structure tannique et les arômes de fruits rouges. Des plats espagnols typiques comme le chuletón de bœuf ou une paella aux saveurs prononcées constituent également d'excellents compagnons, soulignant la liaison entre le vin et son terroir d'origine.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez ses parfums complexes de fruits noirs, de vanille et de chocolat. En bouche, dégustez la richesse de ses saveurs, en appréciant ses tanins soyeux et sa finale longue et élégante.
