Vin rioja Cvne - Imperial - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Imperial 2017 de Cvne est un vin rouge de la prestigieuse région de La Rioja en Espagne, connue pour produire des vins d'exception à partir du cépage emblématique Tempranillo. Ce millésime se distingue par son équilibre entre fruité et complexité, avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une subtile touche boisée due à un élevage en fûts de chêne. Le terroir de La Rioja, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental influencé par l'Atlantique, contribue à la structure et à l'élégance du vin. Cvne, fondé en 1879, est un domaine historique réputé pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer la Cuvée Imperial 2017, pensez à des plats tels que le gigot d'agneau rôti aux herbes, le canard aux cerises ou un ragoût de bœuf. Des plats régionaux espagnols comme un chuletón de bœuf ou des poivrons farcis à la morue se marieraient également à merveille avec ce vin, apportant une harmonie gustative entre les saveurs robustes des mets et la richesse du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses subtilités aromatiques. Commencez par apprécier sa robe rubis brillante, puis humez les arômes de fruits et d'épices. En bouche, savourez la rondeur et la complexité du vin, en appréciant sa longueur et son élégante finale.