Avis Viniou
Le Viña Ijalba Rioja 2022 est un vin rouge provenant de l'illustre région de La Rioja en Espagne, réputée pour ses vins d'excellence. Ce vin, bien que sans mention spécifique de cépage, est probablement composé de Tempranillo, le cépage emblématique de la région. Le millésime 2022 devrait donner un vin à la fois fruité et équilibré, grâce à des techniques de vinification modernes respectant l'authenticité du terroir. La Rioja offre un climat continental-modéré avec des influences méditerranéennes, et un sol varié de calcaire, d'argile et de gravier qui favorisent une richesse aromatique et une belle structure. Le domaine Viña Ijalba, reconnu pour son approche durable et innovante, ajoute une touche de modernité à la tradition séculaire de la région.
Pour mettre en valeur les saveurs de cette Rioja, optez pour des plats comme l'agneau rôti aux herbes ou une paella de viande qui sauront accentuer ses notes fruitées et légèrement épicées. Les tapas, emblématiques de la culture espagnole, notamment le chorizo grillé ou les pintxos, seront également des compagnons idéaux, créant une véritable harmonie gustative et culturelle.
Lors de la dégustation, servez le Viña Ijalba à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un court carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir le bouquet. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis aux reflets violacés. Humez ensuite le vin pour découvrir ses arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, goûtez à son équilibre subtil entre fraîcheur et structure tannique. Trinquez à une belle découverte culturelle et sensorielle.
