Vin rioja Orbis Fincas - Viejas - 2020

Avis Viniou

Avis de l'œnologue :

L'Orbis Fincas Cuvée Viejas 2020 est un vin rouge élégant de l'appellation renommée de La Rioja en Espagne. Cette région, connue pour ses paysages pittoresques et sa longue tradition viticole, est propice à la production de vins de haute qualité grâce à un climat continental modéré et des sols variés, riches en calcaire et argile. La cuvée Viejas est composée d'un assemblage de cépages typiques de la région, mettant en avant le Tempranillo, cépage emblématique de La Rioja. Le millésime 2020 révèle un terroir unique et des techniques de vinification bien maîtrisées, incluant une sélection rigoureuse des raisins et un vieillissement en fûts de chêne qui confère des arômes complexes et une structure raffinée. Le domaine Orbis Fincas jouit d'une solide réputation, combinant tradition et innovation, pour produire des vins de caractère et de finesse.

Pour sublimer l'Orbis Fincas Cuvée Viejas 2020, je recommande des plats de viande rouge comme un magret de canard aux cerises, un carré d'agneau rôti ou encore un filet de bœuf grillé. Les saveurs riches et les tannins souples de ce rioja se marient harmonieusement avec des mets de caractère. Pour une expérience gustative enracinée dans la tradition, tentez un accord avec un plat espagnol tel que des côtes de porc ibérique ou un ragoût de haricots rouges (caparrones) typique de La Rioja.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rouge profond aux reflets grenat. Au nez, laissez-vous envoûter par des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et des notes boisées élégantes. En bouche, appréciez sa texture veloutée, ses tanins soyeux et sa belle fraîcheur. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour découvrir les nuances et la complexité de ce vin remarquable.