Avis Viniou
Le Clipeo 2022 est un vin rouge 100% Tempranillo venant de la fameuse région de La Rioja en Espagne, célèbre pour produire des vins de renommée mondiale. Ce millésime 2022 présente une belle profondeur et une structure élégante, reflet d'une vinification minutieuse. La Rioja est fortement influencée par des climats atlantiques et méditerranéens, offrant un terroir unique avec des sols argilo-calcaires qui apportent complexité et finesse aux vins. Le domaine, bien que jeune, commence à se forger une belle réputation grâce à son savoir-faire et à l'authenticité de ses produits qui rendent hommage aux traditions viticoles de la région.
Pour accompagner ce vin, pensez à des plats savoureux qui font ressortir ses arômes fruités et épicés. Un carré d’agneau rôti aux herbes, des tapas ibériques ou une paëlla peuvent magnifier ce Cuvée Tempranillo. Les délices locaux comme le chorizo ou les ragoûts à base de légumes et de viandes se combinent aussi parfaitement avec ce vin, créant une symphonie de saveurs captivantes.
Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis appréciez son bouquet riche aux notes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre entre acidité et tanins, qui garantiront une expérience de dégustation mémorable.
