Vin rioja R. López De Heredia - Viña Tondonia

Avis Viniou

Le Viña Tondonia de R. López De Heredia est une cuvée emblématique de la prestigieuse région de La Rioja en Espagne. Ce vin rouge, bien que non millésimé, incarne le savoir-faire ancestral du domaine, surtout célèbre pour ses assemblages harmonieux de Tempranillo, Garnacha, Graciano et Mazuelo. Le terroir de La Rioja, avec ses sols argilo-calcaires et un climat continental modéré, favorise une maturité optimale des raisins. Fondé en 1877, R. López De Heredia est un pilier de la viticulture riojane, reconnu pour ses techniques de vinification traditionnelles, notamment l'élevage prolongé en fûts de chêne qui confère complexité et finesse aux vins.

Pour mettre en valeur les arômes et saveurs de ce Viña Tondonia, vous pouvez l'associer à un carré d'agneau rôti aux herbes, qui complétera les notes épicées et terreuses du vin. Les amateurs de cuisine régionale pourraient opter pour une paella mixte ou une queue de taureau à la riojana, deux plats qui s'harmonisent merveilleusement avec la structure et la profondeur du vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez le Viña Tondonia à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre aux arômes délicats de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis intense du vin, puis humez ses arômes de fruits rouges, d'épices et de cuir. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses saveurs persistantes, révélant tout le caractère du terroir de La Rioja.