Avis Viniou
Le vin "Cuvée I" de la Bodega Faustino est un bijou provenant de la prestigieuse région de La Rioja en Espagne. Le millésime 1994 est souvent cité comme exceptionnel, offrant une riche complexité et une formidable structure. Avec une robe rouge intense, ce vin sec est un témoignage de l'art de l'assemblage pratiqué dans la région, où le cépage Tempranillo est souvent à l'honneur. La Rioja est réputée pour son climat continental tempéré, ses sols argilo-calcaires et sa tradition viticole ancestrale. Faustino, avec une histoire remontant au XIXe siècle, est synonyme d'excellence et de tradition, produisant des vins plébiscités mondialement.
Pour sublimer ce vin, envisagez un accord classique avec un agneau rôti aux herbes, dont la tendreté et la saveur se marieront harmonieusement avec les arômes évolués du vin. Les plats espagnols typiques, comme une paella de viande ou un ragoût de bœuf à la riojana, feront également ressortir les nuances de fruits mûrs et d'épices de cette cuvée.
Pour profiter pleinement de ce Rioja, servez-le légèrement rafraîchi à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer 30 à 60 minutes avant de le déguster pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis profond, découvrez ses arômes de fruits secs, de cuir et de vanille en humant le verre, puis savourez sa texture soyeuse et ses saveurs riches et persistantes en bouche.
