Vin rioja Cvne - Imperial Reserva - 2019

Avis Viniou

Le Cuvée Imperial Reserva 2019 de Cvne, un vin rouge de La Rioja, illustre la richesse œnologique de cette région espagnole. La Rioja est réputée pour ses vins de Tempranillo, souvent complétés par le Graciano et le Mazuelo, apportant complexité et équilibre. Le millésime 2019 est marqué par des arômes de fruits rouges mûrs, de vanille et d'épices douces, résultat d'un élevage en barriques de chêne. Le climat continental avec influence atlantique, associé à des sols argilo-calcaires, confère à ce vin une élégance et une profondeur caractéristiques. Cvne, fondée en 1879, est renommée pour sa constance qualitative et son savoir-faire traditionnel au sein de cette célèbre appellation.

Pour savourer pleinement ce Cuvée Imperial Reserva, accompagnez-le de viandes grillées, comme un agneau rôti aux herbes, ou de plats en sauce tels qu'une daube de bœuf. Les saveurs corsées de ce vin s'accordent également avec des fromages affinés de brebis ou des tapas espagnoles, comme le chorizo ou le jambon ibérique, rehaussant ainsi ses nuances fruitées et épicées.

La dégustation de ce vin commence par l’observation de sa robe grenat intense. Servez-le idéalement entre 16 et 18°C, après un carafage d'environ une heure pour exprimer toute sa palette aromatique. Au nez, vous découvrirez des arômes subtils de fruits noirs et des notes vanillées. En bouche, savourez son équilibre et sa longueur, tout en appréciant sa texture soyeuse et ses tanins fondus.