Avis Viniou
Ce vin rouge est une expression éloquente de la célèbre région viticole de La Rioja en Espagne, connue pour ses terroirs divers et spécifiques. Le Viña Ardanza 2016 de La Rioja Alta S.a est une cuvée qui met en avant le cépage emblématique de la région, le Tempranillo, souvent complété par une touche de Garnacha. Ce millésime se distingue par sa complexité et son élégance, grâce à un élevage en fûts de chêne américain qui lui confère des notes de vanille et d'épices, tout en préservant des arômes de fruits rouges mûrs. La région de La Rioja bénéficie d'un climat continental modéré avec des influences méditerranéennes, et des sols variés qui enrichissent le profil des vins. La Rioja Alta S.a est une maison historique, fondée en 1890, reconnue pour son respect des traditions et son savoir-faire.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats à base de viande, tels qu'un gigot d'agneau rôti ou un magret de canard aux airelles, qui feront ressortir ses nuances fruitées et épicées. Des plats emblématiques de la cuisine espagnole comme la paella aux viandes ou des tapas à base de chorizo se marieront aussi harmonieusement, en respectant son héritage culturel et gastronomique.
Lors de la dégustation, servez le Viña Ardanza 2016 à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa couleur rubis profonde, puis humez pour apprécier la symphonie d'arômes de fruits rouges, de vanille et d'épices. Enfin, prenez le temps de savourer en bouche sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés qui offrent une belle longueur en bouche.
