Vin rioja Ijalba - Maturana Tinta - 2017

Avis Viniou

Le vin Ijalba Cuvée Maturana Tinta 2017 est un rouge séduisant issu de la région de La Rioja en Espagne, une appellation renommée pour ses vins d'excellence. La Rioja est caractérisée par ses reliefs variés et son climat mêlant influences atlantiques et méditerranéennes, ce qui sied particulièrement bien au cépage Maturana Tinta, conférant à cette cuvée des arômes complexes de fruits noirs, d'épices douces et une structure tannique élégante. Bodegas Ijalba, reconnu pour son engagement dans la préservation des variétés autochtones et ses pratiques viticoles durables, offre ici un vin expressif et bien équilibré.

Pour accompagner ce vin, tournez-vous vers des plats tels que l'agneau rôti aux herbes, qui saura sublimer ses notes épicées et sa profondeur. Des fromages affinés, comme un manchego espagnol, ou encore une paella à la viande agrémentée de chorizo permettent également de raviver les saveurs intenses du vin. Pour une expérience authentique, des tapas de champignons sautés ou de jambon ibérique seront des alliés de choix.

Pour déguster pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour l’aérer et libérer toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez les arômes de fruits mûrs et de sous-bois. En bouche, savourez la texture soyeuse et les saveurs complexes. Sa finale persistante promet une expérience gustative mémorable.