Vin rioja Ostatu - 2011

Avis Viniou

Le vin Ostatu 2011 provient de la prestigieuse région de la Rioja en Espagne, reconnue pour sa production de vins rouges de haute qualité. Ce millésime rouge sec illustre parfaitement le caractère unique des vins de la Rioja, qui sont souvent issus de cépages tels que le Tempranillo et le Graciano. En 2011, le climat de cette région fut particulièrement favorable avec des étés chauds et des hivers doux, permettant une maturation optimale des raisins. Le domaine Ostatu, avec sa longue histoire familiale, est renommé pour sa combinaison de méthodes traditionnelles et modernes de vinification, accentuant la richesse aromatique et la structure de ses vins. La Rioja est caractérisée par ses sols argilo-calcaires et un climat continental modéré par des influences atlantiques, conférant aux vins une belle complexité et une acidité rafraîchissante.

Pour accompagner votre Ostatu 2011, je suggère des plats robustes et savoureux qui mettront en valeur sa profondeur et sa complexité. Un agneau rôti aux herbes ou un plat de cochon braisé apporterait une harmonie exquise avec les tanins souples du vin. Les plats typiques de la région, tels que le chorizo à la riojana ou les champignons sautés à l'ail, se marieraient également très bien, créant un voyage culinaire authentique à travers la gastronomie espagnole.

Pour une dégustation optimale, servez votre Ostatu 2011 à une température de 16 à 18 °C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa belle robe rubis, puis humez ses arômes délicats de fruits rouges, d'épices et de tabac. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa finale longue et complexe. Une dégustation attentive vous révélera toute l’élégance et le caractère typique d’un bon rioja.