Avis Viniou
Le Rioja Crianza 2021 d'El Coto est un vin rouge emblématique de La Rioja, une région viticole réputée d'Espagne. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Tempranillo, connu pour sa souplesse et sa capacité à vieillir. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat idéal, avec un équilibre parfait entre chaleur et pluies modérées, favorisant une maturité optimale des raisins. La vinification en Crianza implique un vieillissement en fût de chêne, conférant au vin des notes boisées et vanillées, typiques des vins de cette appellation. La Rioja est célèbre pour son terroir exceptionnel, combinant sols argilo-calcaires et un climat continental idéal pour la viticulture. El Coto, fondé en 1970, jouit d'une solide réputation pour sa constance et sa qualité en matière de production de vins de Rioja.
Pour un accord parfait, dégustez ce Rioja Crianza avec un agneau rôti aux herbes, dont la tendreté et les saveurs se marient bien avec l'acidité et les tannins modérés du vin. Les tapas espagnols, notamment les pimientos de Padrón ou un jamón ibérico légèrement salé, complètent à merveille les arômes de ce vin. Si vous souhaitez explorer des accords régionaux, optez pour des mets typiques de La Rioja, comme une chuleta de bœuf grillée, qui fera ressortir les nuances épicées et fruitées du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe rubis éclatante. En le portant au nez, vous découvrirez des arômes de fruits rouges mûrs, agrémentés de touches boisées. En bouche, goûtez ses tanins soyeux et sa vivacité, qui laissent une longue finale agréable. Laissez-le respirer une demi-heure avant dégustation pour en révéler toutes les subtilités aromatiques.
