Vin rioja Abeica

Avis Viniou

Le vin Abeica "Non millésimé" est un rouge de la région réputée de La Rioja, en Espagne, célèbre pour ses vins robustes et complexes. Bien que ce vin ne précise pas de millésime, il est produit dans une région riche en histoire viticole, principalement renommée pour ses cépages Tempranillo, Garnacha, et Mazuelo. Le terroir de La Rioja associe sols argilo-calcaires et un climat continental modéré, élément clé pour le développement d'arômes fruités et épicés. Le domaine Abeica, avec une tradition ancrée dans l'art de la vinification, se distingue par un respect du processus naturel, apportant richesse et profondeur aux vins de Rioja.

Pour accompagner ce vin rouge, je vous conseille des viandes grillées, comme l'agneau ou le bœuf, qui sauront souligner sa structure tannique et ses arômes de fruits rouges. Des plats traditionnels espagnols, tels que le chorizo grillé ou un ragoût de haricots blanc, s'accorderont harmonieusement avec sa texture riche. Les fromages affinés, comme le manchego, offriront également une alliance savoureuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18 °C. Commencez par observer sa robe, souvent profonde, avant de noter ses arômes au nez. Profitez ensuite d'une première gorgée pour découvrir ses saveurs harmonieuses et sa longueur en bouche. Une légère aération préalable, en carafe, peut permettre aux arômes de s'exprimer pleinement, enrichissant ainsi l'expérience dégustative.