Avis Viniou
La Cuve Gran Reserva 2009 de Faustino, élaborée dans la prestigieuse région de La Rioja en Espagne, est un vin rouge distingué. Faisant honneur à l'appellation Rioja, ce vin est issu principalement du cépage Tempranillo, souvent complété par de petites proportions de Graciano et Mazuelo pour ajouter complexité et structure. Le millésime 2009 se caractérise par une excellente maturation de la vigne, favorisée par le climat continental et méditerranéen de La Rioja. Les sols argilo-calcaires de la région confèrent minéralité et équilibre au vin. Le domaine Faustino, fondé au XIXe siècle, jouit d'une réputation d'excellence pour ses techniques de vinification traditionnelles, comprenant un vieillissement prolongé en fûts de chêne.
Pour sublimer ce Gran Reserva, optez pour des viandes en sauce ou grillées telles que l'agneau rôti ou le bœuf braisé. Les plats méditerranéens, comme une paella de viande, allient terriblement bien avec ses nuances épicées et boisées. Un plateau de fromages affinés, notamment le manchego, offrira également une belle harmonie avec ce vin.
Lors de la dégustation, servez-le à une température d'environ 17-18°C pour libérer ses arômes subtils. Commencez par apprécier sa robe rubis profond avec de légers reflets tuilés, signe d'une belle évolution. Au nez, laissez-vous séduire par des notes de fruits rouges compotés, de vanille et d'épices douces. En bouche, savourez sa rondeur et sa tannicité soyeuse, concluant sur une finale persistante. Prenez le temps de découvrir chaque étape, car chaque verre de ce Gran Reserva est une véritable invitation au voyage.
