Vin rioja Viña Tondonia - Blanco Reserva - 2011

Avis Viniou

La Viña Tondonia Cuvée Blanco Reserva 2011 est un remarquable vin blanc de la région de La Rioja, en Espagne. Il se distingue par sa richesse et sa complexité, fruit d'un assemblage souvent dominé par le cépage Viura, complété par du Malvasia. Le millésime 2011 apporte une belle structure et une acidité bien intégrée, grâce aux techniques de vinification traditionnelles telles qu'un long vieillissement en fûts de chêne. La Rioja est célèbre pour son climat continental avec des influences atlantiques et méditerranéennes, et ses sols calcaires offrent un terroir unique pour les vins de caractère. Le domaine Viña Tondonia, fondé à la fin du XIXe siècle, est reconnu pour son respect des méthodes classiques et sa production de vins de garde.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront sa complexité et sa richesse. Les viandes blanches en sauce, telles qu'un poulet à la crème ou un risotto aux champignons, seront parfaites pour mettre en valeur ses arômes de noix et de fruits secs. Les plats espagnols comme une paella de fruits de mer ou des tapas à base de poisson s'harmoniseront également très bien avec ses notes salines et minérales.

Servez ce vin blanc à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique. Commencez par observer sa robe dorée avec de légers reflets ambrés, puis laissez-vous séduire par ses arômes complexes de miel, de fruits secs et d'épices douces lors de l'analyse olfactive. Enfin, en bouche, savourez sa texture ronde et son élégante longueur. Il est conseillé de laisser le vin s'ouvrir dans le verre pour découvrir toute sa palette aromatique.